「お寿し-Sushi-」

「ご案内」

天然の魚貝ねたなど、ひと品ひと品丁寧な手仕込みをしております。
お早目の御予約をお願いいたしております。（会席、お持帰りも兼ねておりますため）

ご利用日時、氏名、人数、ご連絡先電話番号住所などお伝えください。

※お部屋席になります。
※カウンター席、御常連様のご利用とさせていただいております。
※御料理を主にされる方は、寿し会席をおすすめしております。

【本日の寿し-1人前-】

ねたの取り揃え、季節・仕入れによりますため御予約制になっております。

‐お任せこーす　　料理おつまみと握り12貫と巻き物　時価（12,000円より、ご予算に応じております。）
　　　　　　　　　（お腹にあわせ追加、1貫よりお好みで握ります）
‐お好みのねた1貫ごと　　時価
‐お任せ10貫握り　　　　　7,000円より
‐本日の握りと巻き物　　　5,500円より
‐本日のちらし　　　　　　4,400円より
‐巻き物　太巻き・細巻き　　各種
ほか、特製いなり寿し、熱々玉子焼き、本日の料理おつまみなどございます。

「代々受け継ぐ伝統の技と味」

「創業時から代々つたわる味」

シャリ・・・須坂の農家さん、佐久の農家さん、長野県産、季節によりかえております。
酢・・・・・受け継がれている割合で調合しており、シャリと魚貝の調和を大事にしております。
ネタ・・・・先代先々代とのお付き合いの須坂老舗魚屋より、旬の魚貝、その日のお薦めを
　　　　　　ひと手間ひと手間、丁寧に仕込んでおります。
海苔・・・・老舗海苔問屋より仕入れております。
正油・・・・受け継がれている割合で仕込んでおります。
煮焚き・・・栃木産の干瓢、須坂のお豆富屋さんの揚げ、どんこなど
　　　　　　代々受け継がれている煮焚かた割合で丁寧に煮焚しております。
ぎょく・・・受け継がれている割合で1本1本丁寧に焼いております。